Qu’est-ce que l’oïdium de la vigne ? Description et traitement pour un champ en bonne santé
L’oïdium de la vigne, également connu sous le nom de « pourriture blanche », est une maladie fongique causée par le champignon Erysiphe necator.
Cette maladie est l’une des plus répandues et nuisibles pour la vigne, affectant tous les organes verts de la plante, y compris les pousses, les feuilles, les rameaux, les inflorescences et les grappes.
Classification et Biologie
L’oïdium de la vigne est causé par le champignon Erysiphe necator, un ascomycète filamenteux microscopique. Ce champignon est un parasite obligatoire, ce qui signifie qu’il ne peut survivre qu’en infectant des plantes hôtes, principalement les vignes du genre Vitis. Il se développe à la surface des organes de la vigne et forme un mycélium blanc et poudreux.
Cycle de Vie
Le champignon hiverne sous forme de mycélium dans les bourgeons ou de cléistothèces sur les organes attaqués.
Au printemps, les cléistothèces éclatent et libèrent des ascospores qui assurent les contaminations primaires. Les conidies, produites par les conidiophores, sont disséminées par le vent et assurent les contaminations secondaires.
Conditions Favorables
L’oïdium se développe optimalement à des températures comprises entre 25°C et 30°C et une humidité relative de 40% à 100%. Contrairement à d’autres maladies fongiques, la présence d’eau libre gêne la germination des conidies et peut même les faire éclater.
Symptômes
Les symptômes de l’oïdium varient selon les organes infectés :
- Feuilles : Apparition de taches huileuses suivies d’un feutrage grisâtre et poussiéreux.
- Jeunes Pousses : Ralentissement de la croissance, raccourcissement des entre-nœuds et crispation des feuilles.
- Grappes : Les grains sont recouverts d’une poussière grise, puis éclatent, laissant apparaître les pépins.
- Sarments : Présence de mycélium brun à noir avant aoûtement, devenant rouge en forme d’étoile après aoûtement.
Facteurs favorisants le développement du champignon
L’oïdium se développe particulièrement bien dans des conditions de forte humidité relative, tant pendant la phase végétative que pendant la maturation du raisin. Les spores du champignon peuvent être transportées par le vent ou l’eau, et peuvent également être présentes sur les plantes ou le matériel de transplantation infecté.
Nuisibilité
L’oïdium peut causer des pertes de rendement importantes en réduisant la quantité de vendange. Il affecte également la qualité des raisins, entraînant des acidités anormales et des goûts de moisi dans les vins. Certains cépages sont plus sensibles que d’autres, comme le Carignan, le Grenache, le Chardonnay et le Riesling.
Prévention et Contrôle
Pour prévenir l’oïdium, il est essentiel de maintenir une bonne aération des vignes et d’éviter les conditions d’humidité excessive. Des protection conventionnelle ou non conventionnelle peuvent être utilisés pour contrôler la maladie. Il est également important de surveiller régulièrement les vignes pour détecter les premiers signes de la maladie et intervenir rapidement.
Notre savoir-faire chez Conidia Coniphy
Dans notre laboratoire CONIDIA CONIPHY, nous avons développé un kit de détection précoce de cette maladie (kit Idetect TM). A partir de feuilles récupérées au champ, une extraction d’ADN total est effectuée avant une réaction de qPCR qui permet de détecter la présence de l’ADN de l’oidium. Des études poussées sur plusieurs années ont montré la performance du test avec une détection d’ADN pouvant aller jusqu’à 14 jours avant l’apparition des symptômes.
Cet outil apporte une information essentielle d’aide à la décision pour piloter les traitements pour qu’ils soient appliqués au moment propice et de manière raisonnée.
L’oïdium de la vigne est une maladie fongique à haut risque qui nécessite une gestion proactive pour protéger la santé des vignes et la qualité des raisins.
Nos solutions associées à l’oïdium de la vigne
Tests des produits phytosanitaires
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